營養飲食

乙肝患者喝牛奶 四點要小心

牛奶營養價值高,尤其是其富含優質蛋白,中國膳食寶塔建議每日攝入一定量的奶及乳製品。乙友飲食自然也少不了牛奶這個好東西,然而,乙肝患者與常人不同,那麼乙友有什麼是要特別注意的麼?

乙友喝牛奶需注意:

1. 不宜空腹飲用:若空腹喝牛奶,牛奶中的蛋白質只能代替碳水化合物轉變為熱量而被消耗,起不到蛋白質構造新組織、修復舊組織的作用。

2. 老年乙肝病人不宜常飲牛奶:由於牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖,過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內,引發白內障。

3. 乙肝急性期或慢性乙肝活動期,有噁心、嘔吐、厭油和腹脹者,不宜飲用牛奶。在消化道症狀緩解及康復期飲用為好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者,不宜喝牛奶,否則會誘發肝昏迷。

4. 不宜大量或大口飲用:牛奶中含有5%乳糖,當體內乳糖酶不足時,過多過快地飲用牛奶,乳糖不能消化吸收,易引起腹脹、腹瀉。所以,喝牛奶時宜小口喝,待唾液與牛奶混勻後再咽下。不宜加糖飲用:因為蔗糖在胃腸道內的分解產物會與牛奶中的鈣質中和,不但不利於鈣的吸收,反而會促使細菌發酵產氣,導致腹脹。