營養飲食

瞭解牛奶營養常識 放心盡情喝

首先我們來瞭解牛奶營養小常識:

1、營養豐富:牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,消化率高達98%。

2、美容養顏:牛奶營養豐富,而且美容養顏牛奶瘦身效果佳,含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質,特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤肌膚。

3、有助減肥:牛奶中含有豐富的鈣元素,能説明人體燃燒脂肪,促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以,如果您想減肥,請每天喝奶吧。

牛奶攝入小常識:

1、吃一些點心

先進食一些澱粉質如小蛋糕,小餅乾也可以延緩牛奶在胃中的停留時間,與胃液中消化酶進行酶解作用,緩慢地排到腸道,便於腸道吸收利用。

2、加熱牛奶

加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進行到底。

3、不要過熱

70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營養兩不誤,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,鈣質也會出現磷酸沉澱現象。

4、搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,有治療貧血和緩解痛經的作用。

5、睡前喝奶

臨睡前喝奶,熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期,所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。

6、小口喝奶

小口喝牛奶,讓牛奶與唾液消化酶充分接觸,能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。

7、服藥前後不要喝奶

服藥前後飲用牛奶,會影響牛奶的吸收,牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。

8、不要混合果汁

果汁,水果混合喝牛奶,果汁和水果的酸性和牛乳酪蛋白結合會發生凝結沉澱,難以消化吸收。

9、不要加糖

煮沸牛奶的時候加糖,牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸。

10、菠菜與牛奶不搭

吃菠菜後喝牛奶,牛奶含有豐富蛋白質和鈣,菠菜含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。