營養飲食

早餐喝粥 學會瀉秋涼防秋燥

大家都知道,粥很健康營養。它味道鮮美、潤喉易食,營養豐富又易於消化,實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言,在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功,有菜的美味爽口,也不乏湯的營養開胃。

 

早餐喝粥 好處多

每日早起,空腹胃虛,食粥一大碗,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養,卻不會增加消化系統的負擔,也不會導致肥胖。

粥非常適合做早餐,因為,粥中的澱粉充分地與水分結合,既提供熱能,又不乏大量水分,極易消化。

沒空熬粥怎麼辦?

對於白領女性們,早上時間緊可能趕不及。但是,在這裡,介紹一款市面上的電控壓力鍋,讓你即使繁忙也能夠喝上美味的早餐粥。

使用這款電控壓力鍋,可免除看火煮粥的麻煩,而且還有倒計時功能,省時省電,非常實用。晚上臨睡前,將煮粥所需的眾多材料各取小許,清洗後加水放入電控壓力鍋中,調至倒計時至次日淩晨定時開始自動高壓煮約30分鐘後停止,之後能自動保溫,至早晨粥品溫度仍能保持在80℃左右,正好進食。還可以在夜間煮粥同時加入整個生雞蛋(連殼)同煮,早上進食時再拌以牛奶,味道、營養更佳,除粥外可配以各類點心、麵食等,非常適合緊張的生活節奏。

 

簡單美味早餐粥

一.薏仁山藥粥

做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟,而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊,同煮成糊粥。

功效:補肺、健脾、養胃,適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄,食欲減退等一切脾肺氣虛的病症。

二.粳米甘蔗粥

做法:用新鮮甘蔗,榨取汁約100-150毫升,兌水適量,同粳米煮粥。

功效:清熱生津、養陰潤燥,適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結。

三.粳米玉竹粥

做法:先將新鮮肥玉竹50克洗淨,去掉根須,切碎煎取濃汁後去渣,或用幹玉竹20克煎湯去渣,加入粳米,再加水適量煮為稀粥,粥成後放入冰糖,稍煮沸即可。

功效:滋陰潤肺、生津止渴,適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退,並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。

四.冰糖沙參粥

做法:先取沙參15-30克,煎取藥汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克,洗淨後切片,煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效:養胃、潤肺、祛痰、止咳,適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹,或熱病後津傷口渴。

五.黃精粥

做法:選用洗淨的黃精10-30克,煎取濃汁時去渣或用新鮮黃精30-60克,洗淨後切成片,煎取濃汁,去渣後同粳米煮粥,粥成時加入白糖適量即可。

功效:補脾胃,潤心肺。適用於脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或乾咳無痰、肺癆咯血。

六.生地粥

做法:將生地黃25克(鮮品)細切,用適量清水在火上熬沸約半小時後,濾出汁,再複熬一次;合併藥液濃縮至約100毫升,備用;將75克粳米淘洗,煮成白粥,趁熱時摻入生地汁攪勻,食時可加白糖少許調味。

功效:有滋陰益胃,涼血生津之功,可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、咯血、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。

七.蓮米粥

做法:將蓮米發漲後,在水中用刷子將表皮擦去,抽出蓮心放清水煮爛,再與粳米同煮食用。

功效:有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功,適用於脾虛食少,腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

八.芝麻粥

做法:搗碎芝麻與大米同煮。

功效:可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。

九.紅棗糯米粥

做法:山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮,放入適量白糖。

功效:有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。

小編提示:最好是先喝粥再吃其他東西,避免蛋白質在空腹情況下直接轉化為熱量而不被吸收。

結語:美味的早餐粥,你是否已經蠢蠢欲動了呢?在介紹了那麼多款的早餐粥以後,MM們是否已經有了動手的欲望了呢?事不宜遲了,自己動手豐衣足食哦!