什麼樣的優酪乳不能喝?

優酪乳不僅好喝，而且某些特定人群還需要多喝。不過，在選購、食用優酪乳前，還需仔細辨別，以區分優質優酪乳，還是變質優酪乳等。

怎樣判斷劣質優酪乳

合格的優酪乳凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黃色。吃起來酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。而變質的優酪乳，有的不凝塊，呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發酵味;有的冒氣泡，有一股黴味;還有的顏色變深黃或發綠。值得注意的是，變質的優酪乳都不可食用。

專家答疑：聽說胃酸分泌增多的慢性胃炎患者不能喝優酪乳，這是真的麼?

建議多喝優酪乳的特定人群

經常飲酒、吸煙、從事電腦操作、便秘的人，患有粉塵職業病、骨質疏鬆的人，接受化療的患者，服用抗菌素的人，萎縮性胃炎的患者，以及心血管疾病的患者等，這十類人建議多喝優酪乳的特定人群。多喝優酪乳，對他們的疾病可以起到輔助治療的作用。