沙棘銀耳湯 降脂健胃滋陰潤肺

降脂健胃沙棘果

沙棘果異稱醋柳果、沙棘、酸刺子、沙棗。沙棘果為胡頹子科植物沙棘的果實，主要分佈于四川、雲南、西藏等省市。9～10月果實成熟時採收，鮮用或曬乾常年備用。

其次還含有蛋白質、糖、黃酮類成分、花色素、兒茶精、多種礦物質等化學成分。中醫認為沙棘果味酸、澀，性溫，歸肺、肝、胃經，具有止咳化痰、健胃消食、活血散淤之功效，適應於治咳嗽痰多、胃痛、消化不良、胃潰瘍、皮下出血、月經不調、咽喉疼痛、經閉等病症。現代醫學科學研究表明，沙棘果能明顯提高細胞免疫和體液免疫功能;沙棘汁對造血細胞有促進作用，可降低全血黏度，有降血脂作用，並能抗血栓形成;其汁還能有效阻斷N亞硝基化合物在大鼠體內合成及誘癌，由此有抗腫瘤和防癌作用。

1、沙棘藕糊

原料：沙棘果250 g，藕粉70 g，糖精少許。

製作：沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用;淨鍋內放沙棘果渣熬6分鐘，過濾後，加入糖精、沙棘果汁水燒沸，下藕粉燙成糊，起鍋即成。

貼心嚀囑：降脂消淤，止血健胃，清熱止咳。

2、沙棘西瓜凍

原料：沙棘果汁250 g，無籽西瓜心200 g。

製作：將無籽西瓜心切成小丁顆，拌上沙棘果汁，入湯碗內，放入冰箱凍15分鐘後，取出食用。

貼心嚀囑：清熱止渴，降脂解暑，止咳化痰。

3、番茄沙棘湯

原料：番茄250 g，沙棘汁水100 g，槐花蜜50 g。

製作：番茄用沸水燙後，去皮，切片，淨鍋內放適量清水沸水，下番茄片燒沸，放沙棘汁水、槐花蜜推勻，起鍋即成。

貼心嚀囑：清熱止渴，健胃消食，降脂潤腸。

4、沙棘銀耳湯

原料：沙棘汁水150 g，幹銀耳20 g，桂花蜜80 g。

製作：幹銀耳洗淨，去蒂，改小，入淨鍋內燉粑爛，起鍋入湯盆。加入沙棘汁、桂花蜜推勻即成。

貼心嚀囑：滋陰潤肺，止咳化痰，降脂養胃，清熱生津。