祛斑美顏美食 蘆柑銀耳湯

主料：銀耳(幹)(20克) 盧柑(200克)

調料：白砂糖(150克) 澱粉(玉米)(10克)

製作工藝

1. 將發好的銀耳去及雜質，放入碗水中加少量水，上籠蒸1小時取出;

2. 盧柑剝皮去筋絡，成淨橘瓣;

3. 湯鍋置旺火上，放適量清水，將蒸好的銀耳放入湯鍋內，再放橘瓣，白糖燒開;

4. 用水澱粉勾芡，待湯再開，起鍋盛入湯碗內即成。

工藝提示

銀耳、 盧柑要上等新鮮的，發黴變質的不能用。

食譜營養

銀耳(幹)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

盧柑：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿蔔素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，糖等。調查發現，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃;吃橘子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收;橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。

食譜相克

盧柑：橘子忌於蘿蔔同食。

健康提示

此菜甜酸可口、生津止渴、夏日食用可祛暑潤燥、寧心安神、護膚養顏的作用。