冬吃蘿蔔賽人參 保健養生在其中

蘿蔔有白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔等等之分。常見的白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。醫學研究證明常吃蘿蔔還有降脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病等功效。

蘿蔔生吃是一種方法，清涼而且水分多。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，利尿，且具有較強的消炎、止咳等作用，有益健康。

蘿蔔熟吃，吃法更是多樣。蒸著吃煮著吃煨湯吃，炒著吃、拌著吃、搗碎了吃，總之要變著法子常常吃。

蘿蔔全身都是寶，冬季時節蘿蔔入饌，搭配葷肉類一同烹飪是比較科學的做法。

蘿蔔性涼,將蘿蔔與豬肉、排骨、與雞鴨肉、牛羊肉等燉著吃，特別有益於脾胃虛寒者；冬季嚴寒，特別是寒潮來襲時，通常人們吃肉會吃得比較多。吃肉多則易生痰，易上火，膳食中配一點蘿蔔，不僅可以調節內火更會起到補氣順氣的營養滋補作用；此外蘿蔔中富含的維C可以促進人體吸收肉類食材中含有的鐵等營養成分。