玉米“換”白飯 低卡又健康

女生都愛美又怕胖，但下班族在外用餐，常會吃進過多熱量。雷同分量的玉米和白飯比力，玉米熱量較低，只要白飯的60%~70%，但膳食纖維量是白飯5倍以上，不妨以玉米代替部分白飯，黃色或白色玉米皆可，不僅更有飽足感，養分也更高。

將白飯減量1/3，改以同分量玉米代替，加入蔬菜，做成玉米拌飯，除了有飽足感外，熱量也比白米飯更少。

專家說

玉米屬於高纖食品，若沒有咀嚼就整粒吞下，大概會整粒排出，發起至多咀嚼20次以上，小孩更要注意，不要狼吞虎嚥。別的，玉米是對腸胃蠕動很好的食品，發起食用時搭配蛋白質食品，比方蛋、肉、大豆類等，可讓養分更平衡。