夏日祛暑除濕 苦蕎茶最養生

氣象學將日最高氣溫大於或等於35攝氏度定義為“高溫日”,連續5天以上“高溫日”稱作“持續高溫”.氣溫過高，人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱，容易發生頭重倦怠、胸脘鬱悶、食欲不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。

天氣熱，儘量避免在強烈陽光下進行戶外工作或活動;穿淺色或素色的服裝，帶遮陽帽、草帽或打遮陽傘;多喝水，特別是鹽開水，隨身攜帶防暑藥物，如：人丹、清涼油、風油精等。在高溫作業場所，企業要採取有效的防暑降溫措施，加強對工人防暑降溫知識的宣傳，合理調配工人的作業時間，避免高溫時段室外作業，減輕勞動強度。

最重要的是在飲食上加以調節，喝些綠豆湯，用蓮子、薄荷、荷葉與粳米、冰糖煮粥等等。另外有關專家也建議夏季多吃些苦蕎，苦蕎不僅是一種糧食，更是一種能夠清熱祛火的健康美食。

《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，能益氣力、續精神、利耳目，有降氣、寬腸、健胃作用。雁門苦蕎有清血下火的作用，被當地老百姓稱為“土四環素”.

用苦蕎做出來的苦蕎涼麵或者苦蕎涼粉，不僅清涼爽口、口味獨特，還是極好的清熱解暑良藥，可以有效地防暑降溫，避免發生中暑。