教你春季巧用食物 保鮮又防黴

大米保鮮法

在1000kg大米中放1kg海帶，可使大米保持乾燥不黴變，不生蟲。因為幹海帶吸濕能力強，又具有抑制病菌和殺蟲作用。夏天家中儲存大米過多，時間稍長容易生蟲變質，如果在容器底下放些幹石灰，可存放多時不變。

豬肉保鮮法

夏天買回的生肉，如果當天吃不完，用浸過醋的乾淨濕布包起來，即使過三五天仍能保持新鮮。

活魚保鮮法

夏天買回的活魚，用手將魚的兩腮掀起來，再蘸點菜油或麻油塗搽在魚的腮絲上，能使魚活1~2天。

豬油保鮮法

豬油煉好放進盛油的器皿時，放上一點白砂糖(500克油放50克糖)，攪拌均勻冷卻後封存起來，這樣可存放較長時間不變味。

新蛋保鮮法

將雞蛋放入糧食中，一層雞蛋一層糧食掩埋起來，既可防止碰損，又可使雞蛋在30天內不變質。

醬油保鮮法

夏天買回的醬油一時吃不完，剝幾瓣生大蒜放入瓶裡，醬油既不發黴，也不會有怪味了。

茶葉保鮮法

夏天茶葉容易生黴，如果將茶葉放入熱鍋中幹熔10分鐘左右，放置數日味仍清新如故。

西瓜保鮮法

夏季西瓜上市後若儲存一些供家人食用，要挑選成熟度適中的無損傷帶蒂的瓜，放在陰涼通風的房間，將瓜蒂彎曲用麻線紮起來，每天用乾淨毛巾擦瓜皮1次，堵塞瓜皮的氣孔，可使西瓜保鮮5至7天。