2菜1湯還你美好身材

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洋蔥炒排骨酥

材料：紫皮洋蔥1個，瘦排骨適量，蔥適量，油、鹽、醬油、生粉各適量。

做法：

1、先把排骨洗淨，拿點醬油、油、鹽、生粉醃制一下，以便入味。

2、洋蔥去掉最外面一層，洗淨，然後豎切即可。

3、開鍋熱油，先炸排骨，等排骨兩邊變金黃色即可加入洋蔥爆炒。

4、等洋蔥微焦，加入預先切好的蔥，加點鹽調味即可。

辣炒洋蔥

材料：洋蔥三個(紅洋蔥，白洋蔥也可以)，油辣子鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

做法：

1、洋蔥切條狀

2、鍋裡放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟

3、加入油辣子，2~3勺(裡面有幹辣椒及紅油)，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

4、炒至洋蔥變軟即可入盤。

洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆湯

材料：土豆(黃皮)320克，紅蘿蔔320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥(白皮)80克，青椒80克，薑4克，胡椒粉2克，鹽4克。

做法：

1、土豆和紅蘿蔔均去皮，洗淨切粒；

2、洋蔥去衣，洗淨，切絲；

3、番茄洗淨，切件去核；

4、椰菜(菜花)洗淨，切絲；

5、姜去皮，洗淨，拍松；

6、青椒洗淨，開邊去粒，切粗條；

7、燒熱鍋，下油爆香薑，再下洋蔥炒香，然後放下椰菜炒軟，鏟起；

8、水適量煲開，放下土豆、紅蘿蔔、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調味，即可盛碗上桌。