醬門秘技 自製美味家常醬牛肉

原料：

牛腱子肉、料酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片、香片、花椒。

做法：

1、牛腱子肉切分成拳頭大得塊，把表面的亂七八糟的筋都剔了;

2、冷水入鍋，放入肉塊，燒開了撇去沫子;

3、電高壓鍋，放入焯好的牛腱子，加料酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片、香片、花椒，我還隨手扔了一個草果、幾片山楂、40分鐘;

4、牛肉醬好後拿出來，連湯放進飯盒裡，放進冰箱裡一夜;

5、切片可以沾著生抽、蒜做的汁吃。