兒童營養開胃菜 五彩牛肉串

很多孩子只愛吃肉不愛吃菜，五顏六色的肉串，會吸引孩子的目光，引起他們的食欲，你可以把各種蔬菜巧妙地加進去，保你的寶貝愛上這一口!

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

五彩牛肉串

製作方法：

1.將牛肉切粒，提前4小時用料酒、鹽、五香粉醃制，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏。

2.將胡蘿蔔、甜椒、洋蔥、番茄切塊，加入鹽、黑胡椒粒拌勻。

3.鍋中倒入油燒熱，將醃好的牛肉粒雙面煎至半熟盛起。

4.用竹簽把牛肉粒和蔬菜塊相間穿好，平底鍋放少量油，把蔬菜肉串兩面煎香即可食用。

提示：

1.蔬菜可以換成水果，比如菠果、芒果、聖女果。

2.肉類您可以換成孩子喜歡吃的肉類。