營養飲食

小兒要補鐵 黑椒耗油牛肉

牛肉的營養價值高,古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者,都可以將牛肉燉食。

食譜原料:

牛肉,生粉,黑椒,蠔油。

製作方法:

1. 把牛肉切片,放料酒、 生抽、鹽醃制一下入味;

2.油熱後,下薑爆香, 放牛肉爆炒,然後加蠔油炒一下,撒上黑椒即可。

適合人群:

2歲以上寶寶

健康提示:

牛肉性味甘平,含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。