小兒要補鐵 黑椒耗油牛肉

牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。

食譜原料：

牛肉，生粉，黑椒，蠔油。

製作方法：

1. 把牛肉切片，放料酒、 生抽、鹽醃制一下入味;

2.油熱後，下薑爆香， 放牛肉爆炒，然後加蠔油炒一下，撒上黑椒即可。

適合人群：

2歲以上寶寶

健康提示：

牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。