鮮甜美味助消化 香草三文魚

香草三文魚

主料：

三文魚200克，菠菜100克。土豆100克，番茄1個

配料

鹽1克，橄欖油10毫升，麵包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉、香草、白酒各少許。

制法：

1. 先用牛油將香草、蒜茸及麵包渣炒勻備用。

2. 菠菜、土豆及番茄煮熟備用。

3. 用少許橄欖油及白酒將三文魚煎至半熟，並加入鹽和胡椒粉調味。

4.把備用的麵包渣鋪在三文魚上，再放入烤箱5分鐘，可以看到表面呈現金黃色。

5. 將三文魚放在菠菜上，並把土豆和番茄切成塊伴碟，再加入幾滴橄欖油即可食用。