營養飲食

秋冬季節 治療咳嗽的食療方法

咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作。雖然有其有利的一面,但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血。正確區分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘,防止誤診。治療咳嗽應區分咳嗽類型,西藥、中藥皆可,但以食療為最佳。

推薦五種咳嗽防治食療方法

咳嗽貌似小病卻最令人煩惱,不但自己難受而且影響別人,往往遷延難愈。中醫治咳嗽的精髓在於辨證論治,不一樣的咳嗽證型所用的治療方法也不一樣,醫院呼吸內科蘇奎國主任醫師講述了五種咳嗽的防治方法:

風寒咳嗽:有吐稀痰,伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發燒等症狀,療法在於疏風散寒,宣肺止咳,可用杏仁10克、生薑3片、白蘿蔔100克水煎服,每日早晚兩次。

風熱咳嗽:多有發熱、口幹、吐痰不爽、咽喉痛的症狀。可用鮮藕、脆梨榨汁混合,早晚各一杯來預防和治療。

燥火咳嗽:有乾咳、少痰、唇及咽喉乾燥的症狀。可用新鮮木瓜一個,去皮蒸熟,加少量蜜糖吃,既香甜可口又清燥潤肺。

痰濕咳嗽:痰多黏稠,喉中呼嚕作響,可能出現胸悶,呼吸急促等症狀。可用薏米煮粥,有助於治療咳嗽和喉中漉漉痰聲;或用橘皮30克煎取濃汁,去渣,然後加入粳米50到100克煮粥飲用來防治。

體虛咳嗽:咳嗽時發時止,面目蒼白、兩顴(眼睛之下的顏面骨)發紅、提不上氣或手足發燒,有時痰中帶血。可用柚子核20多粒,加冰糖、水煎服,1日3次,對久咳有利。也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃。

止咳食療菜譜︰白果雞肉粥

原料︰ 白果、雞脯肉、幹蝦仁、大米粥、薑絲、蔥花,調料各適量。

制法︰將雞脯肉剁細成雞肉糜,加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、薑絲拌勻,醃好備用;煮一鍋白粥,煲粥時可放少許幹蝦仁,待粥快成時加入白果繼續煮10分鐘,再放入雞肉糜煮熟,起鍋加適量鹽、香油,撒上蔥花即可。

功效︰ 鮮美營養,止咳平喘。白果可潤肺益氣,宜熟食,不宜長期服用。