營養飲食

美味果肉 熱燙燙效果更健康

梨:煮後潤燥效果更好

梨能潤肺止咳,但梨屬寒性,吃太多生梨會感到體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,就去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,能將有害的膽固醇排出體外。

推薦銀耳雪梨甜湯

原料:水發銀耳1朵,雪梨1個,枸杞5克,冰糖適量。

做法:水發銀耳撕成小朵;將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖;雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。枸杞的量不要太多,否則湯汁會有些微酸。銀耳雪梨甜湯做起來很簡單,只要花點時間煮至黏稠,自然就會好喝。

山楂:煮粥助消化還抗癌

山楂、大米一起煮粥食用,可預防消化不良,還可起到輔助抗癌的作用。

推薦赤小豆山楂粥

原料:赤小豆60克,山楂30克,大米50克,紅糖30克。

做法:先把赤小豆浸泡半日後,與山楂、大米一起煮粥,熟爛後加紅糖調味即可食用。

柚子:加熱沏茶能減肥

這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱後進入體內時會更加活躍,發揮出最大功效。

推薦柚皮蜂蜜茶

原料:柚子皮100克,蜂蜜適量。

做法:將柚子皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然後和蜂蜜一起沖茶喝即可。

蘋果:果膠遇熱益處倍增

國外有研究發現,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。

推薦蘋果煲豬肉

原料:蘋果1個,豬肉100克,花生50克,桂圓肉適量。

做法:蘋果切成塊,豬肉切塊,花生若干,桂圓肉若干。除豬肉外,其餘材料一起放入砂鍋中,加水燒開後放入豬肉塊,煲1個小時左右即可食用。