綠茶配枸杞 養生搭配不合理

在很多川菜館，用料豐富的八寶蓋碗茶越來越受到人們的歡迎。紅紅的枸杞、鮮嫩的綠茶，再配上爽口的冰糖，味道十分討喜。

綠茶和枸杞都很有營養，綠茶含有兒茶素與β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，具有清除自由基、延緩衰老、預防癌症等多項功效。枸杞性平、味甘，具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的功效，很多保健養生的藥物中都含有枸杞。不過，這種看上去健康的搭配，其實卻不太合理。

綠茶裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

因此，如果從健康角度考慮，倒不妨將綠茶和枸杞分開喝。上午喝杯綠茶，開胃、醒神;下午泡飲枸杞，可以改善體質、有利安眠。如果擔心綠茶的提神作用會延續到下午或晚上，只要把一開始沖泡約3分鐘的茶水倒掉，再續上水飲用，就可以了。如果想口味豐富一點，可以加點蜂蜜，既消炎又潤喉。

綠茶的保健作用已為大家熟知，很多人整天是茶杯不離手，綠茶不離口，早上一起床也有人把喝杯綠茶當成習慣。但國家茶葉品質監督檢驗中心副研究員翁昆提醒：空腹喝綠茶，對腸胃保健不利。

綠茶是沒有經過發酵的茶，較多地保留了鮮葉內的天然物質，但是，也正是這些天然成分，如果在空腹狀態下飲用，會對人體產生不利影響。空腹時，茶葉中的部分活性物質會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，容易傷胃。

除了會對胃腸有刺激，空腹喝茶還會使消化液被沖淡，影響消化。