80後主婦教你自製柚子茶

自己動手省錢又實惠

80後主婦教自製柚子茶

本報訊(記者章鴿)昨日，家住江岸臺北街宜蘭社區26歲的新主婦朱萍萍，將自製柚子茶的過程拍下來，在網上做成教程教給更多的網友學習。

朱萍萍說，蜂蜜柚子茶能有效預防感冒、化痰止咳，很適合上班族飲用。但超市里出售的柚子茶大多是從韓國進口的，價格昂貴，一瓶900克裝的柚子茶就要100多元，而自己製作成本只要不到1/3。

朱萍萍將製作柚子茶的步驟都拍成照片，並附上處理做法。如最關鍵柚子皮的處理，她認為這是柚子茶祛痰降燥的精髓。將柚皮切成細絲泡水20分鐘去苦味，剝出柚子肉撕碎，然後將柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。放涼之後加入蜂蜜，攪勻後放入密封容器，放入冰箱冷藏，要喝時再取兩勺出來用溫水沖泡。朱萍萍提醒讀者，在家自製蜂蜜柚子茶時，柚子最好選擇胡柚，表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中維生素C含量最高的，蜂蜜最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。不少網友跟帖稱，按照這個教程步驟做，准能做成實惠又好喝的柚子茶。