讓你大吃一驚的蜂蜜小用途
緩痛經治過敏助瘦身如何挑蜂蜜?
我們平常選購蜂蜜,站在瓶瓶罐罐前挺茫然的。各種類型的蜂蜜該如何挑選?什麼樣的才是好蜂蜜?我們特別邀請目前任職于汪氏蜂蜜的健康達人Jack Gui,從專業的角度來與我們分享如何挑選到適合自己的好蜂蜜。
痛經食療方:蜂蜜+牛奶
蜂蜜中富含鎂,在月經後期,鎂元素能起到心理調節作用,有助於身體放鬆,消除緊張心理,減輕壓力;牛奶中含鉀多,鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染,並減少經期失血量。按說蜂蜜不是含鎂最多的,牛奶也不是含鉀最多的,不過蜂蜜有一定緩解神經緊張和潤腸通 便作用,牛奶有一定安眠作用,而保持大便通暢情緒舒緩和也是減輕痛經症狀的兩個關鍵點,所以,這個食療方非常值得推廣。
每天一勺蜂蜜 遠離過敏
如果能夠堅持每天喝一勺蜂蜜,連續服用兩年,就能安然渡過過敏症高發的春夏兩季。蜂蜜能夠防治過敏的原因有兩個:一是其含有微量蜂毒。蜂毒是蜜蜂體內的一種有毒液體,但在臨床上被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療;二是人類往往對所攝入的食物產生一種習慣性,這種習慣性一旦產生,再攝入相關食物時,就不會再產生過敏反應。蜂蜜裡面含有一定的花粉粒,經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗能力。
蜂蜜斷食 最甜蜜的瘦身法
每月抽兩三天全日只喝蜂蜜水,不但能瘦身,還可滋養皮膚,一舉兩得,是日本和臺灣流行的斷食瘦身法。需準備的材料很簡單:蜜糖、茶、水。蜂蜜和茶的味道和種類可依個人口味選擇,但以成分純正和天然有機者為佳,而水最好是礦泉水或淨化水等不含雜質的優質水。每杯蜂蜜飲料調製比例是150毫升清水或茶加入一至兩湯匙蜂蜜(約10~20克)。蜂蜜所含熱量很低,100克蜂蜜不過才294卡路里,即使飲足200克,熱量也不到600卡路里,真可謂是“最甜蜜的燃脂劑”。
蜂蜜顏色深淺沒關係
超市里蜂蜜的品種超多,顏色也深深淺淺的,應該怎麼挑選呢?
蜂蜜的顏色與其花種有關,不同的花種會有不同的顏色。有的蜜是淺色的有的是深色的。所以蜂蜜的好壞與深淺無關,只是功效不同。
●桂花蜜:消腫止血,潤喉通腸。
●柑桔蜜:生津止渴,潤肺開胃。
●洋槐蜜:改善血液迴圈、防止血管硬化、降低血壓。
●椴樹蜜:潤腸、解毒助消化,棗花蜜能護脾養胃但卻會加重便秘症狀。
●雪脂蓮蜜:健美肌膚,滋潤養顏。
易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜
在買蜂蜜時,有的蜂蜜會有沉澱,導購說沒問題,這些沉澱到底是什麼?對蜂蜜的營養真沒有影響嗎?
蜂蜜裡有沉澱物可分兩種情況,一、是蜂蜜結晶,挖一點用手指撚,若無砂粒感是蜂蜜;二、是白糖結晶,挖一點用手指撚,若有砂粒感是白糖結晶,是造假蜂蜜。隨著時間的延長及氣溫的變化蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態,顏色由深變淺。蜂蜜結晶是一種物理現象,其化學成分、營養價值都未發生變化,更不會影響蜂蜜的品質。結晶的晶體是葡萄糖,並非蜂蜜中摻入了白糖。其實真正摻入白糖的蜂蜜不易結晶,易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜,結晶並不影響品質。
好蜂蜜真的不易壞
蜂蜜真的不會壞嗎?聽人說過,蜂蜜沒有保質期,結晶了也沒問題的,真是這樣嗎?蜂蜜開封之後,最好在多長時間吃完?
真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市,根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期,因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為18個月。成熟蜂蜜或者說是含水量低的蜂蜜一般是不會壞的,結晶不會影響其營養成分的丟失,但為了確保能食用到最好品質的蜂蜜,還是建議開封後儘快吃完。