超美味菜譜：黃花菜酥肉湯

酥肉的做法：

原料：

雞蛋1個、五花肉、花椒面、生粉、鹽、菜子油。

做法：

1、雞蛋打泡後加入生粉拌勻，注意不要太幹，然後加入適量的鹽、花椒面拌勻;放入切好的五花肉片，讓肉片充分掛欠;

2、油鍋中倒入菜子油，熱至9分，用筷子將肉片夾入鍋中，並來回翻面，當肉的顏色變為金黃即可。

PS：喜歡吃的瘦一點的就不用五花肉哈，我還喜歡把酥肉拿來吃耍耍，呵呵，看電視的時候抱一碗酥肉吃起很安逸哦。

黃花菜肉片湯的做法：

原料：

黃花菜、酥肉、雞精、鹽。

做法：

1、黃花菜用涼水提前泡2個小時，然後掐尾洗淨濾幹;

2、待湯鍋中水沸騰後，倒入黃花菜煮開;

3、加入酥肉，繼續煮;

4、待黃花菜煮的開花了，酥肉也充分煮帕了，加入鹽和雞精，起鍋OK。