簡易美味 黃花菜醬教你做

主料：

鮮黃花菜。

輔料：

甜麵醬、醬油、精鹽。

數量：

按黃花菜10斤、甜麵醬5斤、醬油1斤2兩、精鹽一斤配置。

製作：

將黃花菜澤去老梗，用20%左右的鹽水浸泡一晝夜後撈出，控幹備用。

把甜麵醬和醬油在醬缸內混合攪勻。

把黃花菜放入醬袋，放到醬缸內醬制。每天翻缸一次。每5天取出透風一次，30天既可成為美味的醬黃花菜，妥善保管，可以食用好長時間。

特點：

一次製作，多時享用，醬香濃郁，方便快捷