吃辣椒抗癌 揭秘6大食物新功效

1.豬排

豬排中硒的含量是牛肉的五倍，雞肉的兩倍。硒具有降低前列腺癌風險的作用。

普渡大學研究人員發現，每天吃240克豬排可以幫助減肥者保持肌肉。

2.卷心萵苣

傳統觀念認為，用卷心萵苣做沙拉，會破壞食物的營養成分。

而事實上，卷心萵苣中所含的α-胡蘿蔔素(極有效的防病抗氧化劑)比其它萵苣和菠菜多得多。

3.蘑菇

荷蘭最新研究發現，蘑菇經過人體消化後產生的代謝物可以促進免疫系統發揮效用，防止腫瘤生長。

4.食醋

瑞典科學家發現，食用醋富含抗氧化劑，每天進食高熱量食物時，吃上兩勺食用醋，可以使血糖降低23.醋還能幫助人們更快產生飽感。

5.紅辣椒片

荷蘭一項新研究顯示，飯前半小時食用1克紅辣椒片(大約半茶匙)，可以減少熱量攝入16.另外，新研究表明，紅辣椒中的活性因數辣椒素還有助於殺死癌細胞。

6.全脂乳酪

全脂乳酪是乾酪素蛋白(人體肌肉生長的關鍵營養物)的優質來源。