中醫常識

提醒:春節後的清腸飲食誤區

節後飲食清淡有助於排毒,然而,應該被提醒的是:“清腸”容易從一個極端走向另一個極端,結果可能是適得其反。按照人體正常消化、吸收、代謝的生理進程,春節期間的飲食攝入早已完成全部的迴圈過程,節後的調整對前一輪營養失衡狀態不會產生什麼影響,人們應該走出兩個誤區。
誤區1:節後應大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等,以清理節日期間過多攝入的油脂。這樣會進一步加重胃腸不適。因為這些食物富含膳食纖維,並且含有相當數量的不可溶性粗纖維,一方面會延緩胃排空,造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低,甚至還可能影響下一餐的進食,使節日期間一直“過度勞累”的腸道雪上加霜。
誤區2:節後飲食以素為主。以素為主的膳食會造成新一輪營養失衡,特別是動物食品裡富含的B族維生素、部分微量元素、優質蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。
那麼節後應該怎麼吃呢?

專家認為,應該保持食物的多樣化和均衡性,做到六個“一”即:一定量的主食(成年男性5兩以上,成年女性4兩以上)、一袋牛奶(250毫升)、一個雞蛋、一斤蔬菜(以綠葉蔬菜為主)、一兩豆類製品、一個水果(約300~400克,在兩餐之間食用);兩個“三”:三兩瘦肉和三勺油脂,避免食用油炸食物、肥肉和動物內臟等;三個“定”:定時、定點、定量用餐,恢復到節前的進餐規律。

以下是比較溫和的清腸排毒方法推薦:

1、減少油脂攝取
禁食油脂,尤其是動物油,選擇煮和清蒸的烹飪方法。
2、減少主食
因為腸胃中儲存了大量的油脂,食用的碳水化合物就特別容易轉化成多於的糖元,進而變成脂肪沉積。這時候,最好大量減少米和麵的攝取。甚至可以將每日的碳水化合物換成香蕉,每天不超過4根。
3、生食新鮮的時令蔬菜
排毒期間吃什麼呢,答案一定是蔬菜。生食蔬菜,不要放沙拉和油,選擇芹菜、苦瓜、黃瓜、胡蘿蔔等減肥蔬菜,切成條在日間生吃。讓纖維素帶走腸道中的難以排出的毒素。
4、普洱茶來幫忙
普洱茶是最見效的“排油”專用飲品。既能夠清除腸胃中的油脂和毒素,還能幫助清理血液。每天以普洱茶代替其他飲品,堅持一周以上。