調查發現 常吃草莓大腦更年輕

英國《每日郵報》最新報導，《神經病學年鑒》雜誌刊登美國哈佛大學一項新研究發現，常吃草莓和藍莓可防止老年腦力衰退。

新研究資料來自涉及121700名女性參試者的“美國護士健康調查”。1976年研究開始時，參試護士年齡在30-55歲之間。1995-2001年間，70歲以上的16010名護士每兩年接受一次認知功能檢查。結果發現，經常吃藍莓和草莓，可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。

哈佛大學醫學院附屬醫院布萊根婦女醫院科學家表示，雖然常吃藍莓草莓的婦女也可能有“更愛鍛煉”等其他健康習慣，但是花青素及黃酮類抗氧化劑總量攝入的增加無疑對防止認知能力下降起到關鍵作用。壓力和炎症是導致認知能力受損的兩大主因。而多攝入黃酮類物質有助於減輕這種有害作用。