盤點5方法辨別毒蘑菇

毒蘑菇的顏色比較鮮豔，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色、斑點，基部呈紅色;傘柄上帶有菌輪，根部有囊胞;撕破後會流出白色或黃色乳法，並有股辛辣味。

1.從顏色上看

有毒的蘑菇的顏色鮮豔，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。

而無毒蘑菇一般顏色不鮮豔，菇蓋較平，傘面光滑。

2.從分泌物上看

有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂後容易變色。

而無毒蘑菇一般較為乾燥，折斷後分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂後一般不變色。

3.觀察菇輪

有毒蘑菇的傘柄上且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。

而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇托，傘柄易用手撕開。

4.用化學法鑒別

有毒蘑菇擠出的乳法，塗在紙上，幹後滴一滴濃鹽酸，20分鐘後呈藍色或立即變紅，30分鐘後變藍。

5.其他

菇奇形怪狀的，如杆莖細長或粗長，菇面厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。