蘑菇營養多 不同種類各不同

平菇抗癌

得益于平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物神經紊亂，尤其是婦女更年期綜合征有一定輔助治療作用。

香菇美容解酒

香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分，可抑制肝內膽固醇增加，促進血液迴圈，發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。蘑菇還是極強的解毒劑，據報導，經常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。

金針菇益智

因其賴氨酸的含量特高，促進兒童智力發育和健腦作用顯著，在日本被譽為“益智菇”。

草菇解毒

草菇的維生素C含量高居菇類第一，解毒作用強大，可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結合，使之隨小便排出。並能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。

口蘑助發育

富含鋅元素為其特色，而鋅元素與孩子的生長發育，包括智力發育密切相關，故口蘑是非常好的補鋅來源之一。

靈芝菇防癌

研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。