家常蘑菇餐 有益骨骼健康

蘑菇青菜

原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。

做法：將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血症高血壓及冠心病等。

燒蘑菇

原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，幹白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽

做法：

1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊

2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹

3、加入一些幹白，煮制大概1分鐘左右

4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。

5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。

雞茸蘑菇湯

配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉

做法：黃油熬化，加入適量幹麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味。

炸蘑菇

1、先把鮮蘑撕成條(要是蟹腿蘑的話就不用了)，然後燒開水焯一下，空淨水，然後用鹽、味精、生麵粉、澱粉(麵粉和澱粉的分量比是4：1)、還可以放些麵包屑拌勻。(依據個人口味，還可以加孜然)

2、把油燒開，將拌好蘑菇逐條下鍋，等炸至成型撈出，然後原油燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行複炸。等成金黃色的時候撈出即可。 還可以用番茄沙司沾著吃，也很好吃。