自製降暑菜：滑溜木耳雞片

主料：

雞胸脯肉適量

輔料：

木耳(水發)適量

調料：

沙拉油適量，食鹽適量，醬油適量，味精少許，蔥適量，薑適量，料酒少許，水澱粉適量，白胡椒適量

做法:

1、雞胸脯肉是必不可少的，再準備些水發木耳。

2、把雞肉切成片，用濕澱粉上漿，裡面稍稍放些料酒。再準備些蔥薑末，原諒我忘了拍照了。

3、熱鍋溫油滑炒雞片，等雞肉變白了後，加入蔥薑末和木耳合炒(其實應該把肉片盛出來，木耳也用油煸炒，不過時間有限，一切從簡。)

4、放入適量的鹽、醬油、白胡椒粉、料酒，出鍋前放水澱粉勾芡，加些味精即可出鍋。