減肥菜 清爽綠芥末黑木耳
製作材料
泡發黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、幹辣椒1個(點綴)
製作方法
1、將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘
2、撈出浸入冰水中備用
3、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻
4、將木耳瀝幹水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些幹辣椒段就更好看了。
功效
1、黑木耳是健康減肥食品，食用黑木耳能有效消耗體內脂肪，達到減肥瘦身的功效。
2、黑木耳含有的特殊植物膠質有助於腸蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。