素食推薦 西蘭花炒素腸

素食推薦 西蘭花炒素腸　

今天發道素食，均衡一下營養，也是很美味的哦。

材料：

西蘭花、素腸、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。

製作步驟：

1、將西蘭花入水焯一下，此時可將素腸切片待用。

2、熱油起鍋，放入八角、大蒜炒香，加入素腸翻炒。

3、在素腸微微發黃時加入料酒，稍後再加入焯好的西蘭花，並加適量的水或高湯。

4、翻炒數次之後，加鹽、胡椒粉調味。

5、待入味後，大火收汁，關火加雞精。

6、出鍋盛盤。