夏季清熱祛暑的7款家常菜

1、紅薯：

一個紅薯含有大約60微克葉酸。而且，它還含有抗性澱粉，能加快脂肪代謝。紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，容易糊，衛生條件得不到保證。

2、豆類：

每週吃四次黃豆、豌豆和扁豆混合製成的食品，可將心臟病風險降低22%，並同時減低乳腺癌風險。

3、檸檬：

一個檸檬便可滿足人一天的維生素C需求。檸檬所含的柑橘類黃酮可抑制癌細胞的生長。喝綠茶時放片檸檬，抗氧化劑吸收率可增加80%。

4、西蘭花：

一個中等大小的西蘭花，就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求，而且它也具有抗癌的保健效果。

5、黑巧克力：

每天7克巧克力可降低血壓。巧克力所含的可哥粉富含黃酮類抗氧化劑，能降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇。

6、菠菜：

包含葉黃素與玉米黃質兩種護眼的營養素。研究發現，在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中，菠菜的抗癌能力位居前列。

7、三文魚：

富含歐米伽—3脂肪酸，抵抗抑鬱、心臟病和癌症。85克三文魚所含的維生素B3，能滿足人日常需求的50%。