木棉花的營養價值

木棉花陳皮粥

原料：新鮮的木棉花30 克，陳皮10 克，粳米100 克，蜂蜜適量。製作：木棉花和陳皮洗淨，加水煎汁，去渣待用;粳米洗淨，加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。

功效：健脾祛濕，涼血止血，潤肺止咳。木棉花具清熱利濕、解毒止血之功效，陳皮和蜂蜜能潤肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利濕和潤肺止咳的功能，對年老氣虛者尤為適用。

木棉三花飲

原料：幹木棉花瓣15 克，金銀花10 克，白菊花10 克。製作：木棉花瓣、金銀花和白菊花洗淨;加水煮沸，可代茶飲。

功效：清熱解毒，涼血止痢。木棉花、金銀花和白菊花都有清熱作用，木棉花清熱涼血、金銀花清熱解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清熱涼血和止痢作用。在暑天，常飲本飲，還有解暑之功效。

木棉花鯽魚湯

原料：鯽魚一尾(約250 克)，新鮮的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹筍尖30 克，蔥白、生薑、黃酒、鹽、胡椒粉、味精適量。製作：鯽魚去鰓和內臟、洗淨，瀝幹水分;木棉花瓣洗淨、控水;蘑菇、竹筍尖切片;鍋中油熱時，先放入生薑、蔥白煸出香氣，再把鯽魚放入鍋中煎透，加水，並放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉，共煮;最後以味精、鹽調味盛盤。

功效：健脾養胃，清熱利濕，涼血止血。木棉花和鯽魚都能清熱利濕，鯽魚還能健脾養胃，加上蘑菇和竹筍則味更鮮美，蘑菇中的多糖還有增加機體免疫力和抗癌之功效。

木棉花菌菇湯

原料：新鮮木棉花瓣20 克，鮮平菇30 克，鮮蘑菇30 克，鮮杏鮑菇30 克，竹筍尖30 克，鹽、味精、雞湯適量。製作：新鮮木棉花瓣洗淨、焯水，待用;平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片;將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內，加雞湯和水共煮，以味精、鹽調味即可。

功效：清熱涼血，健脾和胃。木棉花有清熱涼血作用，竹筍有去滯消積功效。平菇、蘑菇、杏鮑菇等菌菇中的多糖有調節人體免疫和抗癌的功能。幾者合用不但味美，而且功效增強。