家常菜錯誤的搭配方法

1、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。

2、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)

芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

3、麻辣四季豆(大蒜+大蔥)

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。

4、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)

紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。

5、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。

6、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

7、紅白蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔)

胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。