百合的品種和食療配法

簡介

百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分佈中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應用價值在於觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和藥用。

主要品種

朝鮮百合(Lilium amabile) ;山百合(Lilium auratum) ;珠芽百合(Lilium bulbiferum) ;布朗百合(Lilium brownii) ;加拿大百合(Lilium canadense) ;白百合(Lilium candidum) ;渥丹(Lilium concolor) ;臺灣百合(Lilium formosanum) ;日內瓦百合(Lilium cv. "Geneve") ;星象家百合(Lilium cv. "Star Gazer") ;湖北百合(Lilium henryi) 洪堡百合(Lilium humboldtii) ;荷蘭百合(Lilium hybrids) ;卷丹(Lilium lancifolium) ;麝香百合(Lilium longiflorum) ;歐洲百合(Lilium martagon) ;紫斑百合(Lilium nepalense) ;豹紋百合

食療妙方

1、百合銀花粥百合50克,洗淨;再取銀花l0克,焙乾為末備用。先將100克粳米淘淨,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛,易於“內火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。

2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。

3、清蒸百合鮮百合適量洗淨,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效:益氣養陰潤肺。

4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用於秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。功效:滋潤心肺,潤腸通便。

5、百合蓮子粥淨百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。功效:養胃緩痛、補心安神。