桑椹酒的功效與制法

桑椹酒的功效

一、桑椹能夠保護我們的頭髮健康，防止白髮生長，是其中比較顯著的一項功效，桑椹同樣也是一種廣受大家喜愛的水果。每當夏季到來時，正是桑椹成熟上市的季節，當大家在享受桑椹美味的同時，桑椹的功效與作用也是不容忽視的，桑椹中含有大量的維生素B1，維生素B2，以及其他一些有益於頭髮健康的營養素，像蛋白質，磷脂等等，這些都是使得桑椹有如此多功效的源頭。

二、桑椹的功效還可體現在藥理上，桑椹能夠使淋巴細胞轉化成為T細胞，從而增強我們人體的免疫功能，還可以促進祖細胞的快速生長，達到防止環磷醯按所致的白細胞減少的作用，桑椹還有滋陰的功效，因為其能夠有效減少紅細胞膜NA+酶的活性作用。

三、桑椹作為桑科植物中的一種，還有一大功效就在於益腎補肝，以及養血明目。桑椹主要產地在江蘇句容，四川，山東等地，桑椹還分黑桑椹和普通桑椹，他們的功效與作用也都有所不同。耳鳴，容易頭昏，經常失眠者可選擇多食用桑椹，除此之外，女性在分娩時也可以多吃桑葚，達到滋陰補血的作用。

四、桑椹洗淨直接吃可生津止渴，若要達到滋補肝腎的功效，最好每天飲用少量的桑椹酒。

桑椹酒的自製方法

一、原料：

桑椹100 克，白酒1000 克。

二、制法：

將桑椹去雜洗淨，搗爛，放入盛酒的大瓶內，搖晃勻後密封瓶口，5 日 後即可飲用。 按：桑椹酒具有補肝益腎，利水消腫的功效。適用于因腎陰不足，水熱內阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病症。

三、功用主治：①甯原《食鑒本草》："補五臟，明耳目。" ②《綱目》："治水腫不下則滿，下之則虛。"

桑椹酒成品酒

桑椹酒的歷史可以追溯到千年前，作為桑椹的附屬品桑葉早被人們用來養蠶，並成就了世界聞名的絲綢之路，而用桑椹釀造的紫酒才剛剛開始進入人們的視線。