北芪燉鱸魚－孕前食譜

北芪，又名黃芪，性味甘、微溫，入肺、脾經。功能益衛固表，利水消腫，生肌。《名醫別錄》認為它“主婦人子髒風邪氣”。《日華子本草》記載它 治“產前後一切病”。

鱸魚，性味甘、平。肉細嫩，味鮮美，含蛋白質約18%，有滋補的功能。《本草備要圖說》記載它“益筋骨，和腸胃，補中益氣，亦能安胎”。《中國有毒魚類和藥用魚類》認為它可促進手術傷口癒合。

【烹製】北芪15-30克，鱸魚1條(250-500克)，生薑3片。鱸魚宰後洗淨，去鱗、鰓和腸髒，置油鍋，慢火煎至微焦;北芪洗淨，稍浸泡;一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(4碗量)，隔水燉3小時，調入適量食鹽。每天或隔天1次，3-5次顯效。