北芪的食用方法

黃芪枸杞乳鴿

方藥：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、薑片、雞清湯、雞油各適量。

功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適於中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不癒合之人食用。

食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內臟、斬腳爪、洗淨，放入沸水中氽一會，撈出洗淨斬塊放燉盅內。黃芪、枸杞分別洗淨，放入燉盅內。將料酒、鹽、味精、薑片、雞清湯同放燉盅內，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出薑、黃芪，淋上雞油即成。

北芪肉蓯蓉煲豬展

關鍵字： 補腎固表、潤燥通便

今日特推薦一款秋涼乾燥時老人養生的湯水，它為北芪肉蓯蓉火麻仁煲豬展。北芪為補氣類藥材，能益衛固表、利水消腫;肉蓯蓉為助陽補腎類藥材，能補腎、益精、潤燥、滑腸;火麻仁為潤下類藥材，能潤燥、滑腸、通淋、活血，均為性溫、平，味甘。合而為湯甘潤醇香，有補腎固表、潤燥通便的功效，亦為秋燥時的家庭靚湯之一。

材料：北芪20克，肉蓯蓉、火麻仁各12克(中藥店均有售)，豬展肉400克，生薑3片。

烹製：各物分別洗淨，豬展肉切塊。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後，改文火煲1個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

黃芪的食用方法

(1)黃芪20克左右，水煎好後代茶飲用。或用黃芪20克，加枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。

(2)黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯，黃芪粥。

(3)可在燒肉，燒雞，燒鴨時，放黃芪50克左右，滋補效果不錯。

(4)避免春季傷風可用玉屏風湯(黃芪25克，防風15克，白術20克)。