營養飲食

雞油菌能降血糖嗎

文章導讀

雞油菌是一種真菌,味道是特別好的,它含有很多的維生素c,蛋白質,以及我們身體需要的各種微量元素,以及胡蘿蔔素,它的養生價值是很高的,平時能夠多吃一些雞油菌,對我們的身體會很好,它已經是世界上最著名的真菌的一種了,它也有很多的藥用價值,那麼雞油菌能降血糖嗎?

雞油菌不知道大家在日常的生活中吃過沒有,它是很出名的,也是很名貴的,有很多的作用和功效,那麼雞油菌能降血糖嗎,很多人想瞭解這樣的問題,特別是糖尿病的患者就很關係平時的飲食。

雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌cantharelluscibariusfr. 的子實體。子實體肉質,喇叭形,杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬3—9 釐米,最出扁平,後下凹。菌肉蛋黃色,味美。雞油菌含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚乾燥等病。雞油菌是世界著名的四大名菌之一,有時也叫杏菌或杏黃菌。

通過動物實驗,研究雞油菌多糖(CCPS)的降血糖作用。測定小鼠血清血糖值,研究雞油菌多糖的降血糖效果;測定小鼠肝組織中SOD活性、GSH-Px活性及MDA含量,探討雞油菌多糖對小鼠的抗氧化酶系的影響。實驗結果表明,與對照組相比,灌胃3種雞油菌多糖低、中、高劑量組的小鼠血糖值均顯著性降低(P〈0·01),降糖率分別達到15·9%、23·9%和29·2%,雞油菌多糖具有一定的降血糖功效;結果還表明,雞油菌多糖可以提高四氧嘧啶誘導糖尿病小鼠機體的SOD活性和GSH-Px活性,極顯著抑制糖尿病模型小鼠的脂質過氧化。

藥用價值

【別名】雞蛋黃菌、杏菌

【來源】真菌類擔子菌綱多孔菌目喇叭菌科雞油菌cantharellus cibarius fr.,以子實體入藥。

【性味歸經】甘,寒。

【功能主治】清目,利肺,益腸胃。經常食用,可以預防視力失常,眼結膜炎,夜盲,皮膚乾燥,粘膜失去分泌能力,可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。

【用法用量】 1~2兩。

【各家論述】論雞油菌用前須炮炙及驗毒蘭茂:“(黃菌)雖能溫中健胃,但濕氣居多,食之往往令人氣脹。欲食者,須以薑同炙之,方能解其濕氣。世人多以大蒜同煮,以為有毒蒜黑,不知蒜見毒未必即黑,薑見毒則必黑,何若以薑驗之為愈也。”(《滇南本草》)

雞油菌能降血糖嗎,平時多吃這樣的菌類對我們是特別好的,還能夠防治很多的疾病,對於血糖高的人來說也是能夠很好的控制住血糖的,現在血糖高的人已經很多了,大家在平時都要注意合理的飲食,特別是糖尿病的患者,能夠控制住血糖是最重要的。