銀耳湯的做法

原料：

銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：

1.提前2個小時將蓮子用清水泡上。

2.提前一個小時將紅棗用清水泡上，泡好以後用刀將紅棗切成小塊，裝到容器中備用。

3.按湯的多少準備適量的冰糖。

4.在鍋中注入適量的水，放入銀耳和冰糖，用大火燒開，然後改用小火慢燉。

5.銀耳慢燉一個小時後放入蓮子和紅棗。

6.紅棗、蓮子、銀耳一起再用小火慢燉一個小時，最後勾入一點兒薄芡即可。

營養價值：

銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。