冰糖燉梨的兩種做法與功效

其實冰糖燉梨應該是各地的一個小偏方，大人一般都知道，冰糖燉梨的功效一般都是為了治療小孩的咳嗽，一般是非常有效果的，這也是很多人關心冰糖燉梨的做法的一個方面。

做法一：

梨削皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用

材料：梨子一隻，川貝5克，冰糖若干;工具：小尖鉋子(用來在梨子裡面掏洞)，蒸鍋(我用的是多功能電鍋有蒸燉功能);

冰糖燉梨的做法：先從梨的1/3處切開來，用鉋子把核掏出，加入川貝和冰糖，再把切下的梨蓋回，怕掉下來的可以拿牙籤固定，放入碗中蒸45分鐘左右就好了。

做法二：

原料：大雪花梨、川貝、冰糖。梨削皮，挖核，加入冰糖，覆以梨皮蓋好，置碗內隔水蒸1-2小時，喝湯吃梨，每日一個。

將雪花梨洗淨去皮，切下梨頂部和尾部，再從梨頂部下刀，挖出一部分果肉，往裡面塞上一些冰糖，放入少許川貝，接著將剛才切下的梨頂部蓋上去。拿牙籤將頂部固定，盛小半鍋清水，放入鴨梨，開大火加熱，大約5分鐘。

現在大家知道了以上2種冰糖燉梨的做法，主要是止咳的功效，而真實的冰糖燉梨的功效卻非常多。

醫學認為梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經，有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用於熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等症的治療。

冰糖燉梨的功效：

陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用,但需吃一段時間.經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺. 有條件加貝母同燉更好.此外, 梨,可減輕咽幹喉癢、喉痛失音的症狀;肺結核患者經常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀; 高血壓患者經常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩症狀減輕; 肝炎和肝硬化患者經常吃梨,可保護肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰; 雪梨加冰糖可製成雪梨飲，能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。