DIY地瓜玉米粥＆黃金玉米包

地瓜玉米粥

主料：地瓜150克、粗玉米麵70克

配料：水適量

製作：

1.

2.把地瓜放入鍋內加水煮至8成熟，也就是能用筷子插透。

3.玉米麵放入碗中，加少許水使玉米麵溶于水中成稀糊狀，攪拌至無乾粉。

4.把玉米麵稀糊慢慢倒入鍋內，邊倒邊攪拌。

5.再用小火煮5-10分鐘即可。

黃金玉米包

材料

a：

黃玉米粉110克(不是白白的那種玉米澱粉哦)

中筋麵粉110克

細砂糖60-80克

鹽2克

泡打粉8克

b：

玉米油55克

鮮奶160克

全蛋1個

蜂蜜10克

做法

1、先把a部分的幹性材料全部放入一個容器內，用打蛋器把材料混合均勻，有結塊的地方要攪散

2、把b部分的所有濕性材料倒在一個容器稍稍拌勻

3、再把攪勻的濕性材料倒入a料的混合物中，輕輕的拌勻

4、把麵糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中，放入已經預熱到180的的烤箱，烤約20-25分鐘

判斷方法

用牙籤插入中間不沾黏就可以了。

小貼士

1、這款簡易麵包的攪拌方式採用的是松餅法，幹濕材料混合的時候只要稍稍拌勻即可，不需要攪拌到光滑無顆粒的狀態，攪拌過度反而容易導致成品質地變硬;

2、幹、濕材料一旦混合後，必須立即烘焙，否則會導致成品的體積縮小。