春季養肝推薦5款食譜

中醫認為肝臟是人體最重要的一個器官，而春季正是養肝的好季節，春季養肝的方法有很多，而食補是其中的一個最好的養肝方法，為此小編特地整理了幾款春季養肝的食譜供大家參考。

1、五味子鮮貝

材料：枸杞子，五味子各15克，鮮干貝600克，冰糖，其它調味品。

做法：先干貝先乾淨，然後用調味品醃制一下，更容易入味。再把五味子洗乾淨後加水枸杞子一起煮半個小時之後。把五味子撈出來，加入調味品，用澱粉勾薄芡，五味子醬汁就做好了。把干貝放入油鍋中炸，炸成金黃色。最後把五味子醬汁淋在干貝這道五味子鮮貝就做成了。

功效：五味子鮮貝，養肝，同時五味子，還有強心鎮定的功能，而干貝是滋補養肝的佳品，把這兩種材料組合一下就成了清爽好吃，同時又養肝的五味子鮮貝了。

2、蘑菇炒山藥

材料：蘑菇，新鮮山藥，芹菜

做法：1、把蘑菇洗乾淨，然後泡軟，同時把山藥去皮，芹菜洗乾淨之後，切成差不多的小塊。

2、熱油後，把蘑菇，山藥，芹菜依次炒熟，把剛才泡蘑菇的倒入鍋中，等到水幹之後，再用演粉勾芡一下，放入醬油，鹽。這道蘑菇炒山藥就做成了。

功效：養肝，山藥具有健脾益氣，長肌肉，滋補身體，由其是對於身體虛弱，食欲不振，消化不好的朋友更是具有直接的療效，而蘑菇也是菌類食物中的皇后，兩者一搭配養生的效果自然呼之欲出了，這道蘑菇炒山藥適合給家裡的所有人春季吃。

3、苡苓小米粥

材料：茯苓，小米，苡仁適量，

做法：把這些材料洗乾淨之後，特別要注意把茯苓包好，就可以煮成粥了。

功效：茯苓健脾和胃，消炎清熱，養護肝臟健康，同時對於春季易發的皮膚疾病如濕疹，痘痘俱有很好的防治的作用。

4、紅棗炒木耳

材料：紅棗，白木耳，黑木耳各15克，調味品。

做法：1、把木耳洗乾淨浸泡至軟，然後切成條狀的，把紅棗洗乾淨剖開。

2、把薑用油爆香之後，放入準備好的木耳爆炒，然後把紅棗一起放進去燜，收湯之後放調味品就可以了。

功效：提高人體免疫力，由其適合在春季的時候食用。具有很高的養生價值。

5、川芎天麻蒸鮮魚

材料：天麻，魚肉，川芎，調味品適量。

做法：1、天麻洗乾淨之後，用洗米水泡一下，能讓天麻的香味更濃，同時把魚整理乾淨。

2、把蔥、姜鋪切成絲並放在在盤底，把魚放進去，再把天麻，川芎放進去，然後放點鹽，最後放在鍋裡蒸20分鐘左右就可以了。

功效：養生護肝，由其是天麻具有勁風，補腦，降血壓的功效，因此對於那些偏頭痛的朋友由為適用，而川芎具有行血行氣的作用，可以讓天麻的功能發揮得更加的淋漓盡致，同時魚肉不僅可以增加口感，更重要的是還具有健脾促胃健康的功效，因此這道川芎天麻蒸鮮魚是最適合春季養生護肝食用的了。

溫馨提醒：春天是萬物復蘇的季節，由其適合養肝，因此聰明的主婦們不防為用為味精為家人烹調這些健康養肝保健的食譜，讓家人更健康。