食葡萄乾好處多多 療效更驚人

葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。特別是葡萄乾含有——硼。

鮮為人知但療效驚人，一種與雌激素相似的微量元素——硼

硼是一種微量元素，人體對這種礦物質的需要很少，硼在人體中經常與雌激素有著極其相似的作用，對許多疾病的療效驚人。

早在1987年，美國農業部人類營養學研究中心主任費羅斯特?尼爾森發表了一份關於硼的作用的研究報告。他在報告中介紹了硼對降低絕經侯的婦女骨質疏鬆的作用。硼也經常被醫生用來治療由於雌激素缺乏而引起的各種身體上的不適。

食用葡萄乾更多的好處

①葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源，葡萄乾還含有多種維生素和鎂、銅、磷、錳、鐵、鈣鉀多種礦物質，所以它對恢復疲勞非常有效。

②葡萄乾也含有非常豐富的鐵、鎂、銅等營養素，所以它對貧血症狀也很有功效。

③葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。能夠保護身體，免受自由基之害。

④葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小的很多，很容易臉皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也就能獲取到大量的多元酚。

⑤葡萄乾含有核黃素、維生素A、鐵所以對視力恢復非常有幫助。

⑥葡萄乾中含有白藜蘆醇這種多酚的成分，它能有效防止細胞惡變並抑制惡性腫瘤的增長。吃葡萄乾能夠預防結腸癌;因為葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

葡萄乾所含的營養非常豐富

熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克)

蛋白質(克) 2.5 核黃素(毫克) 0 鎂(毫克)

脂肪(克) .4 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克)

碳水化合物(克) 81.8 維生素C(毫克) 5 錳(毫克)

膳食纖維(克) 1.6 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克)

維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克)

胡羅蔔素(微克) 2.1 鉀(毫克) 995 磷(毫克)

視黃醇當量(微克) 11.6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克)