蜜棗粽子的做法

蜜棗粽子的主料：

糯米、蜜棗;

蜜棗粽子的配料：

棕葉、水、鹽;

蜜棗粽子的做法：

1、糯米、蜜棗洗淨;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。

2、再填入糯米至滿，使勁壓實;包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部;取粽針在靠近頂點下3釐米處穿透粽子，並象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實。

3、包好的成品。

4、放入壓力鍋加清水，煮1—1個半小時至熟即可。

注意：

在包粽子的時候要注意，包為“漏斗”的底部應為密封狀，以避免之後填充物的洩漏。煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水，要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好以後趁熱取出。