夏日寶寶開胃餐 奶油芒果面

材料：

義大利麵條100克、台農芒果1個、鮮奶油1/2杯(125ml)、幹羅勒碎(Basil)、鹽少量、橄欖油1湯匙(15ml)

做法：

1、 鍋中放入適量水，再放入少量鹽煮開，放入義大利面按包裝提示的時間煮熟，撈出瀝幹。

2、 芒果去皮去核切成小塊待用。

3、 平底鍋燒熱，放入橄欖油，再放入煮熟的義大利面炒勻。

4、 倒入鮮奶油炒勻，加入鹽和幹羅勒碎調味，湯汁收幹後加入芒果粒炒勻即可。

小貼士：

1、羅勒被稱為“香草之王”，又叫九重塔，大都運用在烹飪中，特別是地中海和東南亞地區的料理。品種有很多，東南亞地區的所產的與歐洲地區的風味及品種有很大的不同，在購買時應該注意。幹的羅勒碎在超市有售，新鮮羅勒葉子是番茄義大利面的最佳佐料。

2、義大利面有很多種，有不同的形狀，要選擇適合寶寶吃的形狀，較小的字母面是不錯的選擇，既可以吃也可以學習字母。

3、鮮奶油(cream)是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，購買時注意不要選擇植脂奶油，而要選擇動物性奶油，市面上常見的品牌有雀巢、安佳等，植脂奶油是由植物油氫化製成，對健康不利。(圖片來源：CFP)