乳酪怎樣吃最過癮

傳統吃法：乳酪+麵包+葡萄酒

法國人喜歡吃乳酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，不僅餐餐離不了，而且發明了很多吃法。兩者還有一個很大的共同點，就是都很少單獨食用，總要和其他食物搭配在一起吃。

在法國，最簡單，最傳統，同時也是最完美的組合就是乳酪搭配麵包和紅葡萄酒，很多法國人從小就是吃著這種食品長大的。據營養學家介紹，這種搭配不僅營養豐富，成分配比也非常平時間供應身體能量。他們建議，吃的時候最好再加個水果，就更加完美了。

炒土豆、洋蔥時也可加入

乳酪中不僅含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，有些乳酪質地比較堅硬，更適合在烹飪的時候加入。法國人經常在製作比薩時加入一點乳酪，可以使比薩的味道變得更好。在烤箱裡烘烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入，乳酪的油脂不僅能防止蔬菜被過分烘烤，還能起到一定的調味作用。

在國內，很少有人家裡用烤箱，因此，也可以在炒洋蔥、土豆，甚至是四季豆等蔬菜或炒肉時放點乳酪，等其完全融化後，炒出來的菜會帶有一種特別的香味。乳酪搭配不同的菜會產生不同的味道，這需要大家在實踐中慢慢摸索與體驗。

拌沙拉時最好放點

乳酪三明治現在已經是很多人喜歡的食物，火腿、新鮮的蔬菜，再加上一點乳酪，雖然簡單卻可以保證充足的營養，常常是那些匆忙吃午餐的人的首選。

其實，將比較堅硬的乳酪切成小塊，直接在拌沙拉時加入，也是個不錯的方法。很多乳酪的味道是咸的，融化後還能讓沙拉增加一種牛奶的味道，口感非常鮮美，有興趣的人不妨在家中試一試。