茶樹菇排骨湯

食譜原料：

茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、薑片一片

製作方法：

1、將所有材料放入鍋中，大火煮15分鐘;

2、最後，再轉小火慢慢燉上一個小時即可。

適用人群：

1-3歲寶寶。

健康提示：

茶樹菇，又名茶新菇，是集高蛋白、低脂肪、低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳;對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。