香菇雞肉粥

香菇雞肉粥做法一：

用料：

1、雞胸肉或雞腿肉二兩。

2、香菇一兩。

3、珍珠米二兩。

4、胡蘿蔔一個(約二兩)。

5、玉米粒一兩。

6、鹽適量。

7、薑絲適量。 (依據個人口味添加，可使口感更鮮香)

做法：

1、雞肉、胡蘿蔔、香菇均切小丁。

2、砂鍋中加兩斤水，放入洗淨的珍珠米，用中火燒沸後改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿蔔丁和玉米粒，用中火燒沸後改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸後煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻後即可起鍋上桌。

香菇雞肉粥做法二：

用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿蔔一小塊，鹽1匙。

做法：

1大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。轉小火後就來洗胡蘿蔔、 香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裡煮。

2雞胸肉洗淨，用刀隨意的片成小片。等鍋裡的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最後加入一點鹽調一下味就好了。

香菇雞肉粥做法三：

用料：幹香菇10朵，雞肉大約200g，小蝦米適量，雜菜一小碗。

做法：

1幹香菇前一夜泡好，切薄片備用。

2雞肉煮熟手撕成雞絲。用電鍋煮一鍋粥，待10分鐘後將之前準備的材料一起倒入鍋中繼續煮。注意觀察火候，如果缺水了及時加水，電鍋可能底部會焦，注意多攪拌。待米飯變粘稠了，放適量的鹽和少量的胡椒粉。嘗嘗味道差不多就好啦!

香菇雞肉粥做法四：

用料：雞肉半斤，香菇數朵，生菜一小顆，胡蘿蔔絲、薑絲各少許。

做法：

1.雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水，然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘;

2.香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿蔔薑切絲備用;

3.洗米煲粥，待粥七成熟之後倒入香菇絲、雞肉、薑絲繼續煲(其間攪拌);

4.待雞肉以及粥完全熟後倒入胡蘿絲、生菜絲等，調入少許糖、一點鹽即可。

香菇雞肉粥做法五：

用料：雞胸肉一塊，香菇二個，東北大米，醬油，玉米油。

做法：

1.香菇用水泡軟後切碎，雞胸肉切碎;

2.放少許醬油，玉米油進雞肉中調味;

3.把切碎的香菇加水米熬成粥;

4.加入已調味的雞肉末再煮沸即可。

香菇雞肉粥做法六：‍

用料：口蘑、香菇各50克，雞肉餡50克，粳米100克，蔥末、植物油、料酒、鹽、醬油、味精、高湯各適量。

做法：

1.粳米洗淨，泡透後放入鍋中，加適量高湯和冷水煮沸，轉小火煮成粥;

2.口蘑洗淨切片，香菇泡發回軟、洗淨去蒂、切片，雞肉餡加料酒、醬油，用油炒熟;

3.粥鍋中加口蘑、香菇片及鹽、味精、高湯，煮約15分鐘，下雞肉餡，攪勻，撒蔥末即可。