微波爐烹鱈魚 簡單方便味道好

難度:新手

時間:10-20分鐘

主要食材:水產類

菜系:微波爐菜 免去了暑熱天氣裡烹調的苦惱，蒸好的鱈魚清香味美，令人胃口大開。

材料與工序：

鱈魚段 2段 薑絲、蔥絲 30g 鹽 1茶匙(5g) 蒸魚豉油(油食品) 2湯匙(30ml) 鱈魚段在微波爐中解凍後清洗乾淨，瀝幹水分備用。 取一隻適用於微波爐的盤子，盤子上撒幾根薑絲，然後把魚段放在上面，魚段上面撒上鹽、蔥絲和剩餘的薑絲，再淋上蒸魚豉油，醃10分鐘。取一隻大碗扣在盤子上，放入微波爐內以高火(750瓦)烹調4分鐘即可。

小貼士：

大型超市的水產部會有鱈魚售賣。其他適合清蒸的魚也都可以這樣做的，當然也可以是整條魚。 關於時間，要根據魚的大小和微波爐的火力來調整，建議先設短一點的時間，如果覺得不熟再加熱。